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Cómo reconocer la miel pura

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Cómo reconocer la miel pura: algunos trucos simples que pueden ayudarlo a comprender si el producto que acaba de comprar es puro o ha sido adulterado de alguna manera.

Gracias a su alto contenido en minerales, vitaminas y oligoelementos, la miel sin duda tiene efectos positivos en nuestra salud. Cabe señalar, sin embargo, que también encontramos miel adulterada en el mercado. No es raro encontrar miel de baja calidad con un alto contenido de agua en los mostradores de los supermercados, ya que se obtiene de celdas sin tapón, es decir, que no están selladas con una capa de cera.

La Comunidad Europea tiene leyes muy estrictas al respecto y, si una miel se declara 100% pura, debemos sentirnos protegidos. Sin embargo, un viejo dicho popular dice "La confianza es buena, no la confianza es mejor", por lo que podemos hacer algunas pruebas para asegurarnos de que el fabricante es honesto. Entonces, ¿cómo saber si la miel es pura o está adulterada?

Cómo reconocer la miel pura, información útil.

Afortunadamente, existen algunos trucos sencillos que puedes hacer en casa para comprobar si la miel que has comprado es pura y de buena calidad o, por el contrario, está adulterada o contiene mucha agua.

Leer la etiqueta

A la hora de adquirir el producto es imprescindible leer la etiqueta. Asegúrese de que la lista de ingredientes no diga "jarabe de alta fructosa" o "glucosa comercial", dos aditivos que generalmente se usan para "estirar" la miel y evitar que se solidifique.

Cómo reconocer manzanas puras, algunos trucos

  • Solidificación de la miel

Todos los tipos de miel son líquidos, sin embargo, con el tiempo, tienden a solidificarse o "ablandarse". Si compras un tarro de miel ya cristalizada, ya podemos estar casi seguros de que es miel pura. Si tienes un tarro de miel líquida en casa, puedes esperar unos días para ver si se solidifica. Si está caliente, puede poner el frasco en el refrigerador para acelerar el proceso. Si la miel no cristaliza, es muy probable que sea miel adulterada.

Otros trucos para saber si la miel es pura

Aquí hay algunos trucos simples que pueden ayudarlo a determinar si el producto que acaba de comprar es puro o ha sido adulterado de alguna manera o tiene un alto nivel de humedad.

  • Vierta una cucharadita de miel en un vaso de agua. Si la miel se disuelve, significa que no es pura. La miel pura debe permanecer unida, como un sólido, una vez sumergida en agua.
  • Vierta un poco de miel en un poco de agua y luego agregue cinco gotas de vinagre. Si se forma espuma, la miel puede haber sido adulterada con tiza.
  • Vierta un poco de miel en una cuchara y déle la vuelta con la miel hacia abajo. La miel más húmeda se caerá más rápido. La miel madura y de buena calidad se queda en la cuchara o cae muy lentamente.
  • Enciende un fósforo y trata de quemar un poco de miel. Si ves que la miel se enciende y arde, es miel pura. La miel sucia o de mala calidad contiene agua que evita que se incendie
  • Si tienes yodo en casa, toma un poco de miel y mézclala en agua con unas gotas de yodo. Si la solución se vuelve azul, la miel ha sido adulterada con harina o almidón.
  • Tome un trozo de pan duro y añejo y sumérjalo en miel. Si pasados ​​10 minutos el pan sigue estando duro, es pura miel. Sin embargo, si hay mucha agua en la miel, el pan se ablandará.

Cómo almacenar miel

Para que la miel conserve sus características beneficiosas y terapéuticas, debe almacenarse en un ambiente seco, a una temperatura nunca inferior a 20 ° C, preferiblemente lejos de la luz.

¿La miel tiene fecha de vencimiento?

Bien almacenada, la miel no tiene fecha de caducidad, ya que es un alimento estable, es decir, no es atacada por bacterias y mohos (organismos responsables de las alteraciones alimentarias). Esto se debe al hecho de que la miel tiene una composición química única, con un contenido de agua muy bajo y un nivel de acidez relativamente alto.
Cabe señalar que lo dicho solo es válido en el caso de la miel pura.

¿Qué hacer si la miel de la despensa ha expirado?

Obviamente, la precaución nunca es demasiada, sin embargo es bueno considerar que la fecha de caducidad se indica como la fecha en la que es "preferible" consumir el producto, por lo tanto, en el caso de la miel puedes ser más elástico.
Como se mencionó anteriormente, la miel no pierde su calidad, incluso después de varios años. Por lo que no podemos tirar el producto con seguridad mientras esté bien conservado y sea miel pura.

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