Recetas Veg

Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento

Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento


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Los fideos de arroz dan untoque oriental a cualquier plato y combinan a la perfección con el tofu. Sutextura ligera es muy agradable en sopas, pero también se puede saltear conotros ingredientes.

Peparar esta deliciosa receta no nos llevará mucho tiempo y es ideal para la cocina vegana y sin gluten, con lo cual los celíacos también puede desde ya probarla. Se recomienda variar de vez en cuando con variedades de arroz para este plato.

Hay que tener en cuenta de escurrir bien el tofu antes de usarlo en recetas como esta, y no se debe cortar junto con las especias.

Ingredientes para 2 personas

  • Fideos de arroz 120 g
  • Tofu firme 200 g
  • Pimiento rojo 1
  • Jengibre fresco 1 trocito
  • Salsa de soja 15 ml
  • Curry molido 1/2 cucharadita
  • Ajo granulado 1/4 cucharadita
  • Cúrcuma molida 1 cucharadita
  • Lima 1
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco o cilantro

Elaboración:

-Hay que decir que esta receta te va a llevar 10 minutosprepararla, otros 25 minutos cocinarla y finalmente unos 15 minutos hay quedejar estacionarla antes de degustarla

– En primer lugarhay que desechar el líquido del tofu y escurrir bien. Luego envolverlo envarias capas de papel de cocina y dejar como mínimo 15 minutos con un pesoencima.

-Luego, cortar el tofu en cubos del tamaño de un bocado. Posteriormente, calentar un poco de aceite en una sartén y dorar el tofu por todos lados y retirarlo de la cocción.

-Cocinar en aguahirviendo los fideos de arroz unos 3 minutos. Escurrir y enjugarlos en aguafría, desenredando con un tenedor y reservar.

-Poner en una sartén a fuego lento el jengibre picado y el pimiento cortado en tiritas y cocinar durante dos minutos. Salpimentar y agregar la salsa de soja y las especias. Rehogar todo durante 5 minutos.

-Finalmente poner el tofu, dar unas vueltas e incorporarlos fideos. Mezclar todo bien hasta que se integren.

-Servir el plato con perejil picado.

Fuente: directoalpaladar.com


Video: FIDEOS CHINOS DE ARROZ. MUNDO VEGETARIANO (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Keshicage

    Veo que no tienes razón. Escribe en PM, nos comunicaremos.

  2. Davin

    Lo acepto con gusto. En mi opinión, esto es relevante, participaré en la discusión.

  3. Okello

    Si yo fuera tú, trataría de resolver este problema yo mismo.

  4. Meztirg

    ¡Son todas las historias!

  5. Dogore

    Creo que estas equivocado. Estoy seguro. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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